En av mina favorit recept 🙂
|
Pajdeg
|
||
|
1 dl socker
|
||
|
3 dl vetemjöl
|
||
|
1 tsk bakpulver
|
||
|
150 gram smör
|
||
|
|
||
|
400 gram ananas, krossad, avrunnen
|
||
Fyllning
2dl créme fraiche
0,5dl socker
2tsk vaniljsocker
1st ägg
1. Börja med pajdegen. Smält smöret och ställ det åt sidan.
2. Blanda mjöl, socker och bakpulver i en stor skål. Häll över det av svalnade smöret och blanda till en deg. Det blir en ganska grynig massa.
3. Tryck ut degen i pajformen. Det går bra att använda en vanlig pajform, men helst en med löstagbar botten.
4. Blanda ihop fyllningen. Lägg ananas, creme fraiche, socker, vaniljsocker och ägg i en skål och blanda ordentligt.
5. Häll upp fyllningen i det obakade pajskalet. Grädda i mitten av ugnen, 200 grader i 30 minuter. Låt pajen svalna före servering.
Elin 